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疫情下速冻食品销量暴涨:速冻食品也有营养但要注意生存方法

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在疫情期间,许多人在家里和城市储存了大量食物。最近有数据显示,各大电商平台的冷冻食品销量直线上升,超市的冻鱼、冻肉、冻虾、冻饺子成为热门商品。但是很多人认为速冻食品营养差,冷冻时间太长营养就流失了。其实这完全是个误会。由于冷却速度快,它可以最大限度地保留食物.

疫情期间许多人的家里都市囤大量食物。最近有数据显示速冻食品在各大电商平台销量暴增超市里的速冻鱼、肉、虾速冻饺子都成了抢手货。

可是许多人以为速冻食品营养差冻的时间太久营养都损失了。其实这完全是误解。由于降温速度很快它能最大限度地保留食物的营养和口感。国际上许多权威的康健机构也认为速冻食品和冷冻食品的营养价值并没有太大差异。

好比英国营养师协会认为冷冻食品和新鲜食物的营养价值是没有差异的而且由于冷冻蔬果往往都是采后立刻冷冻生存相比新鲜蔬果它们甚至可能含有更多的维生素;美国国立图书馆也认为速冻食品和冷冻食品的营养价值虽然可能有些差别可是总体并没有显着差异。

思量到疫情期间食物的获得并不是很利便速冻食品完全可以成为很好的选择它也是良好的营养增补。需要注意的是速冻食品买回家后如果不能马上吃应连忙放进冰箱里。放进冰箱后仍要尽快吃掉因为冰箱里冷冻也有保质期时间太久还是会质量变差。

差别的食物最好分装冷冻生存制止与其他生的鱼、肉、禽等产物放在一起。因为差别食物存放在同一空间相互之间会流传细菌引起食物变质。开封的或者包装破损的速冻食品要尽快吃掉吃不完的要扎紧封口或者用保鲜袋包好放入冰箱冷冻。食用前最好根据食量巨细做好分装吃几多拿出来解冻几多制止重复解冻。

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