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土豆炖牛肉,在家这样做,做法很细致,你也能做的来‘LOL押注APP’

文章出处:LOL押注APP 人气:发表时间:2021-09-23 06:39
本文摘要:↙)20200401期【美食分享】家中很少吃土豆炖牛肉的同伴这次有福啦,其实土豆炖牛肉没有想象中那么难。这也是特别简朴的家常做法,如果时间丰裕,一定要做这样一份土豆炖牛肉给家人尝尝。

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↙)20200401期【美食分享】家中很少吃土豆炖牛肉的同伴这次有福啦,其实土豆炖牛肉没有想象中那么难。这也是特别简朴的家常做法,如果时间丰裕,一定要做这样一份土豆炖牛肉给家人尝尝。

【土豆炖牛肉】所需食材:牛肋条500克左右,土豆2个,西红柿1个,洋葱半个,胡萝卜半个,葱、姜、八角和香叶适量,料酒、生抽、老抽、白醋、十三香和盐适量制作步骤:1. 牛肉清洗洁净,切块,用冷水浸泡三小时以上,其间要换3次水;2. 土豆、洋葱和胡萝卜去皮,清洗洁净,西红柿也清洗洁净,葱切段,姜切片;3.牛肉冷水下锅,加料酒,焯水5-8分钟,因为我泡得够久,所以焯出的血沫不多;4.西红柿划十字口,用开水烫掉外皮后切块,洋葱和土豆也切滚刀块,土豆放在冷水中浸泡着,制止氧化;5.锅中放适量食用油,放入牛肉煸炒一下,放入老抽和少许白醋,翻炒匀称;6.接着放入洋葱和西红柿,继续翻炒,炒到西红柿出汤汁,洋葱变软,然后把所有食材都放到砂锅里;7.往砂锅里放葱段、姜片、八角和香叶,倒入足够的开水,为了颜色悦目,我放了少许老抽,中大火炖20分钟,之后改小火炖1小时左右;8.炖至牛肉能够用筷子扎透,但还不够软烂时,挑出葱段、姜片、八角和香叶,再放入土豆块和胡萝卜块,加适量盐,继续炖煮;9.等到牛肉软烂,土豆软绵,就可以出锅了;10.营养够富厚吧?颜色够诱人吧?最重要的是味道好极了!温馨提示:1.牛肉选牛肋条这一部门,肥瘦相间吃起来嫩嫩的,一点也不柴;2.土豆不要用刀切,试试用刀掰块,口感特别好,手法不娴熟的建议不要实验;3.牛肉焯水后,建议用温水清洗,一定不要用冷水,如果用冷水一激牛肉不容易炖烂;4.我喜欢汤汁多一些,所以没收那么干,汤泡饭也很好吃;5.牛肉可以用压力锅炖,这样省时间,可是我更喜欢用砂锅炖牛肉,我一直以为做菜一定要有耐心,这样才气做出佳肴。柒点早餐,一个热爱生活热爱美食的原创作者,天天我都市跟大家分享生活分享美食,大家的关注、点赞、转发和留言都是我前进的动力!我的每一篇图文都是原创作品,严禁不良自媒体搬运及盗图,作者保留追究执法责任的权利!。


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